Alge

Alger er en blandet gruppe af planter, der både omfatter små encellede organismer, også kaldet planteplankton, der lever i vand og som kan omdanne solens lys til energi, og store tangplanter, som for eksempel blæretang.

Alger har været anvendt som mad samt lægemiddel i mindst 8.000 år. De er uforlignelige som næringskilde, da de indeholder mindst 10 gange så mange mineraler som planter, der dyrkes på land, og de er utroligt rige på vitaminer, deriblandt B12. Alger opsuger næring fra havvandet direkte gennem cellevæggene og indeholder stort set alle grundstoffer.

Alger opdeles i farver: Grønne, røde, brune og blågrønne. De vokser normalt på forskellig dybde. Grønne alger vokser ved vandoverfladen, røde alger vokser på 10-30 meters dybde, de de brune vokser midt imellem.

Som medicin er alger tillagt antibiotiske virkninger, og de har evnen til at styrke kroppens modstandskraft. Grønne alger har en kolesterolsænkende virkning, og brune alger holder os rene for tungmetaller via stoffet alginat. Alginat optager tungmetaller og radioaktivitet, men stoffet kan ikke optages i kroppen.